Intolérance au gluten – mythe ou réalité ?

Il y a environ un an et demi, je publiais un article sur les intolérances alimentaires et comment les plantes médicinales pouvaient aider à réparer la muqueuse de l'intestin et les conséquences. Depuis, je ne mange plus de gluten - ou presque - et je me porte beaucoup mieux.Les chose qui ont changées et vous allez tout savoir de moi...- je n'ai plus constamment une douleur sourde dans le ventre- mes selles sont formées, une bon diamètre, se tiennent et sont lisses- je n'ai plus de raideur aux articulations des mains et pieds le matin- je ne ronfle presque plus la nuit, selon mon conjoint :)Je vous dit tout ça non pas pour faire étalage de ma vie privée, mais plutôt pour mettre du concret sur une nouvelle mode que tous semblent vouloir suivre... Le gluten... Est-ce une mode, ou est-ce utile?Depuis cet an et demi ou j'expérimente sur moi même l'arrêt du gluten, j'ai aussi suggéré à une grande...
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